• par (Libraire)
    3 septembre 2021

    La légumineuse 3 étoiles

    Régis Marcon est un grand spécialiste de la cuisine des légumineuses. Il est aussi un grand partageur de son savoir et de ses recettes.

    Voici la bible de la préparation des divers haricots, pois, et autres céréales. D'abord on apprend plein de choses et des variétés jamais remarquées dans les magasins (bio).

    Ensuite les conseils de préparation changent tout et les recettes sont à tomber. Le chili est dingue, le couscous de légumes à tomber, les risottos divins.

    Ronan


  • par (Libraire)
    3 décembre 2018

    Histoire, recettes et curiosités... Découvrez ou redécouvrez les céréales et légumineuses sous un aspect gastronomique et historique. Ce bel ouvrage vous propose également des conseils techniques et 110 recettes allant du petit-déjeuner au dessert en passant par l'accompagnement des viandes et poissons. Émilie