Le Larousse du pain

Plus de 80 recettes gourmandes de pains à base de farine de blé, mais aussi de seigle, de kamut, d’épeautre, de sarrazin… Des pains du quotidien et des pains gourmandise (pain noix-gorgonzola, pain aux 12 fruits secs, pain au basilic, fougasses…), mais aussi quelques pains sans gluten, sans oublier les viennoiseries (croissant, pain au  chocolat…).Chaque recette est  présentée avec de nombreux pas à pas pour  bien visualiser les étapes-clés.Les recettes,  testées en four ménager, sont adaptées aux conditions de préparation chez un particulier : farines accessibles en supermarché…Un livre pratique, mais aussi un beau cadeau à offrir à tout amoureux du « vrai » pain à la belle croûte craquante et à la mie moelleuse.