- EAN13
- 9782953977035
- ISBN
- 978-2-9539770-3-5
- Éditeur
- EDITH DELBART
- Date de publication
- 30/09/2012
- Nombre de pages
- 72
- Dimensions
- 17 x 25 x 1,1 cm
- Poids
- 400 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.82
- Fiches UNIMARC
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Cuisiner la quenelle tout simplement...
De Philippe Barret, Virginie Delay, Cécile Tabarin
Edith Delbart
La quenelle, cette petite boule de pâte, n'a pas fini de nous étonner. Qu'elle soit nature, au brochet ou à la volaille, elle se marie désormais à des saveurs exotiques, se cuisine en verrine, en choucroute, et même en dessert. Découvrez 30 recettes inédites qui vous surprendront par leur simplicité de réalisation. Une nouvelle façon de cuisiner la quenelle... tout simplement gonflée !
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