Tentation glaces
EAN13
9782226187314
ISBN
978-2-226-18731-4
Éditeur
Albin Michel
Date de publication
Collection
A.M. CUISINE
Nombre de pages
168
Dimensions
27 x 19 x 1,6 cm
Poids
818 g
Langue
français
Code dewey
641
Fiches UNIMARC
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Plus de 80 glaces, sorbets, parfaits et granités
à réaliser avec ou sans sorbetière,
et 40 décos gourmandesLes glaces, on en est tous fous ! Une véritable tocade gourmande toute l'année ! Elles se font fruitées au printemps, acidulées pour l'été, crémeuses à l'automne, caprices glacés pour les fêtes.


Des recettes fondantes, avec juste ce qu'il faut d'insolite ou de saveurs délicieusement intemporelles. De quoi frissonner de plaisir !

Glace au pain d'épice. Crème glacée à la lavande. Timbales au Carambar. Choc chocolat piment d'Espelette. Meringue glacée aux myrtilles. Mise en bouche glacée à la betterave. Frisson aux calissons. Méli-mélo framboise-yaourt. Parfait chocolat-réglisse. Granité fraise au vinaigre balsamique. Profite-drôles vanille-Tagada. Chutney de fruits secs, coulis, palets de chocolat, pailleté de cassonade...
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