Chef

Journaliste et ancien critique gastronomique, Gautier Battistella signe ici le grand roman de la cuisine française. Les évocations culinaires sont savoureuses, le style charnel et touchant à la fois ne peut laisser indifférent. On voyage avec émotion dans les souvenirs du grand chef (imaginaire) Paul Renoir, ami de Bocuse et Loiseau. On traverse les époques, en découvrant le cœur de l'histoire de la Grande Cuisine. L'auteur ne cache rien de la dureté et de la violence de la vie en cuisine, mais il narre aussi l'amitié, la complicité et l'amour du travail bien fait. Un roman à déguster du début à la fin.
Librairie La Promesse de l'Aube