Philippe Chevalier
Biographie
Philippe Chevalier a travaillé comme chercheur pendant 30 ans sur les
problèmes de malnutrition et les relations entre dénutrition et déficit
immunitaire auprès des populations des pays en développement. Confronté depuis
de nombreuses années aux problèmes liés à la dépendance, il a observé une
dégradation similaire de l'état nutritionnel et des moyens de défense des
personnes âgées vivant seules à leur domicile ou en institution. Membre de
l'association BVE-BZH (Bien Vieillir Ensemble), il tente de sensibiliser les
personnes qui « prennent de l'âge » à opter pour une meilleure hygiène de vie
globale.
